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1、芝麻小白菜材料:芝麻50克，小白菜350克，精盐、味精、素油各适量。将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。肉末粉丝炒小白菜原料:肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许辅料:盐、味精、酱油各1小勺做法:粉丝泡发，控干。

2、小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。1小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。

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如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。在锅里放冷水，把水烧到快开的时候，用勺子把肉馅做成丸子的形状放入锅中，煮熟。把小白菜洗净切成一段一段的放入锅中，在根据自己的口味放些盐和鸡精就可以了。小白菜文蛤汤主料：文蛤辅料：小白菜调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油烹制方法：1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用。

坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。芝麻小白菜小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。

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小白菜，干辣椒，鸡精，盐油适量。小白菜清洗干净切段，干辣椒切半，备用。待油温升高，倒入小白菜大火快速翻炒软。加入干辣椒+盐不停翻炒约1min。翻炒两下即可装盘。鲈鱼一条、生姜一小块、香葱3根、小米辣3根、蒸鱼豉油适量、热油1汤勺、料酒2勺、盐少许、黑胡椒粉适量。将鲈鱼处理干净后，把头部和尾巴部分单独切除下来。

然后把鱼的中间部分，切成0.5cm厚的片状。把切好的鱼肉和鱼头鱼尾倒入盆子内，加入料酒、黑胡椒粉和盐，翻拌均匀，腌制10分钟。接着把姜切成薄片状，在盘子内摆成一圈。然后把腌制好的鱼摆放在盘子内，摆成一圈，鱼尾压在鱼头下面。将摆盘好的鱼送入蒸锅，等上汽后，再蒸10到12分钟左右即可。鱼肉蒸好后，倒去盘子内的水，再把把切碎的香葱、生姜、小米辣都撒在鱼肉上面。

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